--- title: "Restaurantes: costeo, inocuidad y oficina IA" description: "Costeo de recetas, registros de inocuidad, cotización de banquetes, menús bilingües, permisos y una oficina con IA para restaurantes y bares del Valle." url: "https://builtbyestrada.ai/es/industrias/restaurantes/" lang: "es" --- # Restaurantes y Bares Restaurants and Bars McAllen Costeo de recetas, registros de inocuidad, contratos de banquetes y menús bilingües. Pon precio a cada plato con lo que cuestan el limón y el aguacate esta semana, ten al día los registros que pide el inspector, y toma pedidos por teléfono y WhatsApp en español y en inglés en plena hora pico. Ver los formatos [Agenda una llamada](https://builtbyestrada.ai/es/contacto/?plan=restaurants) Señala una línea para iluminarla. Haz clic para ver esa industria. Desliza el mapa. Toca una línea para iluminarla y tócala otra vez para ver esa industria. ## Lo que estorba What gets in the way 1. El teléfono suena a la hora de la comida y nadie puede contestar. 2. El limón, el aguacate y la carne suben y el precio del menú se queda igual. 3. Los registros de temperatura y limpieza se llenan la mañana de la inspección. Parada 1 · Oficina con IA ## Una oficina hecha para restaurantes y bares La oficina con IA toma pedidos por teléfono y WhatsApp, los repite para confirmar y se los manda a tu equipo. Aparta mesas para grupos con anticipo, cotiza banquetes con tu lista de precios y contesta reseñas en el idioma de quien las escribe. Mesa para grupo, ejemplo 1. Cliente ¿Me puede apartar mesa para 12 el sábado a las 8? 2. Oficina con IA Claro. Para grupos de 12 pedimos un anticipo de $50 que se descuenta de la cuenta. ¿Le mando el enlace para apartar? Pedido para llevar, ejemplo 1. Cliente Quiero 2 órdenes de barbacoa y 1 de mollejas para llevar. 2. Oficina con IA Anotado: 2 barbacoa y 1 mollejas para llevar. Son $38. Quedan listas en 20 minutos. ¿A nombre de quién? Planes Plans | Plan | Instalación | Al mes | | --- | --- | --- | | Inicial | $250 | $149 | | Recepcionista | $750 | $400 | | Oficina | $2,500 | $1,000 | | Mesa de Operación | $4,500 | $2,500 | [Qué incluye cada plan](https://builtbyestrada.ai/es/oficina-ia/#planes) Parada 2 · Herramientas gratis ## Calculadoras gratis 1. ### [Costo por plato y % de costo de alimentos](https://builtbyestrada.ai/es/herramientas/costo-por-plato/) Agrega cada ingrediente de un platillo y ve cuánto te cuesta el plato, tu % de costo de alimentos, la ganancia por plato y el precio para tu meta. 2. ### [Precio de menú para tu meta de costo](https://builtbyestrada.ai/es/herramientas/precio-de-menu/) Empieza con lo que cuesta el plato y el % de costo que quieres. Saca el precio de menú que lo cumple, redondeado hacia arriba al paso que elijas. 3. ### [Calculadora de costo primo](https://builtbyestrada.ai/es/herramientas/costo-primo/) Suma el costo de venta y la mano de obra de la semana, divide entre las ventas y ve tu % de costo primo contra un límite de 65% que puedes cambiar. 4. ### [Clientes al día para salir tablas](https://builtbyestrada.ai/es/herramientas/clientes-para-salir-tablas/) Saca cuántos clientes necesitas cada día para cubrir renta, sueldos y los demás gastos fijos. Cada cliente después de ese número deja ganancia. 5. ### [El golpe del limón y el aguacate](https://builtbyestrada.ai/es/herramientas/golpe-limon-aguacate/) Cuando sube la caja de limón o de aguacate, ve qué le hace a un plato y el precio de menú que deja tu % de costo donde estaba. 6. ### [Lo que te cuestan las llamadas perdidas](https://builtbyestrada.ai/es/herramientas/llamadas-perdidas/) Cinco números y te dice cuánto pierdes por semana y por año, y cuántos clientes recuperados pagan una recepcionista con IA. 7. ### [Markup y margen](https://builtbyestrada.ai/es/herramientas/markup-margen/) Pon un costo y un markup o el margen que buscas. Ve el precio de venta, la ganancia y los dos porcentajes. 8. ### [¿Listo para una oficina con IA?](https://builtbyestrada.ai/es/herramientas/preparacion-ia/) Diez preguntas que te dicen dónde ayuda primero una oficina con IA. Parada 3 · Formatos ## Formatos en español y en inglés 1. [Costeo de Recetas e Ingeniería de Menú](https://builtbyestrada.ai/es/productos/costeo-de-recetas/) Precio de fundador $29 ~~Precio regular $47~~ Libro de Excel y Google Sheets, archivos en español e inglés Un libro que convierte los precios de tus facturas en el costo real de cada plato, el % de costo de alimentos y el precio que cumple tu meta. 2. [Bitácoras de Apertura, Cierre e Higiene](https://builtbyestrada.ai/es/productos/bitacoras-de-cocina/) Precio de fundador $19 ~~Precio regular $31~~ Libro de Excel y Google Sheets más PDF para imprimir, en español e inglés Listas de apertura y cierre más bitácoras de refrigeración, caliente y frío, cocción, enfriamiento, recepción y sanitizante que marcan cada lectura fuera de rango. 3. [Cotización y Contrato de Banquetes](https://builtbyestrada.ai/es/productos/cotizacion-y-contrato-de-banquetes/) Precio de fundador $19 ~~Precio regular $31~~ Cotizador en Excel más contrato en Word, en español e inglés Un cotizador de menú por persona, personal, renta, entrega, impuesto y anticipo, con una cotización de una página para el cliente, más un contrato de banquetes claro. 4. [Menús Bilingües](https://builtbyestrada.ai/es/productos/menus-bilingues/) Precio de fundador $15 ~~Precio regular $24~~ Archivos de Word editables y PDF para imprimir, español primero e inglés primero Tres menús para imprimir con español e inglés en cada platillo: pizarrón de taquería, menú de comedor en una página y tríptico para llevar. 5. [Control Semanal de Mano de Obra y Costo Primo](https://builtbyestrada.ai/es/productos/control-de-costo-primo/) Precio de fundador $19 ~~Precio regular $31~~ Libro de Excel y Google Sheets, archivos en español e inglés Ventas diarias, facturas, horas por puesto y un conteo de inventario semanal se vuelven costo de venta, mano de obra y % de costo primo, con aviso arriba de tu límite y los clientes al día para salir tablas. 6. [Checklist de Permisos para Restaurantes y Food Trucks, Condados de Hidalgo y Cameron](https://builtbyestrada.ai/es/productos/permisos-restaurante-rgv/) Precio de fundador $15 ~~Precio regular $24~~ Archivo de Word y PDF para imprimir, en español e inglés Cada paso de permisos con su oficina, teléfono, cuota publicada y la regla que lo pide: impuestos, gerente certificado, manejadores, licencia móvil de DSHS, TABC y siete oficinas de salud locales. 7. [Paquete Oficina para Restaurantes](https://builtbyestrada.ai/es/productos/paquete-oficina-restaurante/) Precio de fundador $79 ~~Precio regular $127~~ paquete Los seis paquetes en una descarga, en español e inglés Los seis productos para restaurante en español e inglés: costeo de recetas, bitácoras de higiene, cotización y contrato de banquetes, menús bilingües, control de costo primo y checklist de permisos. Próxima estación Next stop Costeo de Recetas e Ingeniería de Menú Libro de Excel y Google Sheets, archivos en español e inglés Un libro que convierte los precios de tus facturas en el costo real de cada plato, el % de costo de alimentos y el precio que cumple tu meta. $29 precio de fundador ~~$47~~ regular [Ver el formato](https://builtbyestrada.ai/es/productos/costeo-de-recetas/) Parada 4 · Esta semana ## Los números de esta semana Los números de esta semana | Línea | Qué | Ahora | Fecha | | --- | --- | --- | --- | | | Venta de alcohol en bares y restaurantes del Valle, último mes | … | | | | Cambio contra hace un año | … | | | | Permisos nuevos de alcohol, el mes pasado | … | | | | Pesos por dólar | … | | [Datos de restaurantes y bares en Frontera Signal](https://fronterasignal.com/es/industrias/restaurantes/) Parada 5 · Preguntas ## Lo que preguntan los dueños **¿La hoja de costeo maneja rendimientos?** Sí. Cada ingrediente trae su rendimiento, así la falda limpia y el aguacate pelado cuestan lo que de verdad cuestan por plato. **¿Los registros siguen las reglas de Texas?** Sí. Las temperaturas siguen las Texas Food Establishment Rules, y cada registro dice qué regla cubre. **¿La oficina con IA toma pedidos en hora pico?** Sí. Toma pedidos por teléfono y WhatsApp, los repite para confirmar y se los manda a tu equipo por mensaje o correo. **¿El menú es bilingüe de verdad?** Cada diseño pone inglés y español lado a lado, listo para editar e imprimir. ## Transbordo a otra línea Transfer to another line - [Producto Fresco y Cadena de Frío](https://builtbyestrada.ai/es/industrias/producto-fresco/) - [Carga y Aduanas](https://builtbyestrada.ai/es/industrias/carga/) - [Comercio y Autos](https://builtbyestrada.ai/es/industrias/comercio/) - [Salud](https://builtbyestrada.ai/es/industrias/salud/) - [Construcción y Vivienda](https://builtbyestrada.ai/es/industrias/construccion/) ## Cuéntanos cómo trabajan hoy tus teléfonos y tus papeles. Una llamada de 20 minutos en español o en inglés. Sales con un plan para tu oficina. [Agenda una llamada](https://builtbyestrada.ai/es/contacto/?plan=restaurants)